¿Qué son Pintxos?"

Se llama pincho (pintxo en su grafía en euskera) a una pequeña rebanada de pan sobre la que se coloca una pequeña porción de comida. Recibe dicho nombre porque tradicionalmente se sujetaba la comida al pan con un palillo (aunque esta no sea una característica obligatoria).
En País Vasco y Navarra son considerados como la piedra angular de la cultura gastronómica local.
El Chef Julio van Lier aporta un nuevo toque incorporando influencias asiáticas y sudamericanas. El resultado es un concepto "world wide", equilibrado y dinámico donde, sin lugar a dudas, vuestro paladar encontrará muchas satisfacciones.
En las pizarras os iremos informando nuestras sugerencias, que irán cambiando periódicamente, adaptándose a los productos de temporada y al mayor número de productos orgánicos posible.
A todo esto le sumamos nuestra carta de vinos, seleccionados con mucho mimo y os garantizamos un trato acogedor por parte de Susana, nuestra anfitriona, el Chef Julio y el resto del equipo.